夏冉便开始教二人如何制作,二人学的很认真,很快就能上手独立完成了。二人学会后,和二人约定好了做的时间,下次过来直接就可以开做了。等二人都离开后,夏冉发现时间还早,便拿出来了猪大肠,准备晚上给它做了。将大肠放入盆中,盆里放入适量生粉,盐和一勺醋,抓洗揉搓大肠。抓出脏东西和粘液后,冲洗干净。再把大肠翻过来清理一下肠内的肥油,夏冉不太喜欢吃肥肉,所以肥油清洗的干净了些。最后清洗一下就好了。
小北村的人浩浩荡荡的都回了家,称以后要是三赖子还来,就去找他们,保管打的三赖子不敢再来。
众人走后,王婶子拉着夏冉的手“冉丫头,以后有啥事就来找婶子,可不能忍气吞声的憋着。”
夏冉嘿嘿一笑“嘿嘿,好的,王婶子,我是不会客气的。”
夏冉今天一天,真的很感动,觉得小北村的人都很好,所以决定做一些花生芝麻酥糖给大家,以表示感谢,虽然不是什么贵重的东西,tຊ但是让大家甜甜嘴也是好的。
做好后,将糖分成小块,每家都送了几块,夏冉挨家挨户的送了过去,小北村的人收到夏冉的礼物后,也都很开心,整个村子洋溢着甜甜的幸福味道。
送完糖后,夏冉先去李婆婆家,让她明天来家里,有事找她。
家里的家具都被砸了,又去木匠王大海那预订了些家具将定金付好,约好取货时间。
最后去村长家找杨川和杨海修缮房屋,也给了定金,临走的时候也让王婶子明日来家里,说是有事找她。
李婆婆和王婶子怕夏冉有什么事,很早就过来了“冉丫头,你找我们有啥事?”
夏冉“是这样的,我昨天去安阳城,在安阳城合作了个糕点铺子,但是我自己做不过来,想着问问你们有没有空帮忙?”
王婶子一听,当然好了“当然没问题,我白天都有空的。”
李婆婆也应到自己可以帮忙。
夏冉说清楚了送货时间,以及要做出来的量“李婆婆,王婶子,食材这边从我这拿,就在我这厨房做就行,然后每做十斤,我给你们一两银子可好?”
王婶子和李婆婆忙摆手“不要,不要,我们就是帮忙,哪用你给钱,还给这么多。”
夏冉板着脸道:“那可不行,你们要是不收钱,我就不找你们帮忙了,我找别人去。”
二人心里都知道这是夏冉有心帮着带一带她们呢,于是笑着答应了。
夏冉便开始教二人如何制作,二人学的很认真,很快就能上手独立完成了。
二人学会后,和二人约定好了做的时间,下次过来直接就可以开做了。
等二人都离开后,夏冉发现时间还早,便拿出来了猪大肠,准备晚上给它做了。
将大肠放入盆中,盆里放入适量生粉,盐和一勺醋,抓洗揉搓大肠。抓出脏东西和粘液后,冲洗干净。
再把大肠翻过来清理一下肠内的肥油,夏冉不太喜欢吃肥肉,所以肥油清洗的干净了些。最后清洗一下就好了。
清洗完的大肠就可以开始炒了,将大肠切成小块,烧开水加入葱姜和料酒焯水,焯水后捞出备用。
锅中倒入少许油,油热下入肥肠煸炒出油脂,放入葱蒜,一勺豆瓣酱炒出红油。
再加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量白糖,少许盐,翻炒均匀后,倒入青红辣椒段和洋葱,大火翻炒均匀,出锅。
闻着臭,吃着香,配上大米饭,又是吃撑的一天。