起锅上火,倒上少许的油,再倒入姜片爆香,放入二汤及冬瓜盅内的原汤,再放上少许的盐和味精,倒入之前焯好的鸭肉丁鲜猪肉丁等材料。烧沸后,将汤汁舀到冬瓜盅内。最后将熟蟹肉码在冬瓜盅的边沿,点缀上熟火腿肉,这道八宝冬瓜盅便算是成功了。“师父,您这手艺,绝了,”徒弟帮张正德端着八宝冬瓜盅往席上端,“看着就瓜肉软烂,肉质软滑,汤汁清澈,味道鲜美。”“就知道夸你师父,这可是绝活。”张正德笑着拍了下徒弟的后脑勺。
潘琴只以为是将柠檬汁之类的糖醋汁改成了番茄酱的原因,才导致越来越少的人点糖醋里脊。
张宁自己知道,她不仅缺少了腌制的步骤,连制作番茄酱的番茄,都是不合格的。
虽然对于食品的美味会有影响,但是一点点细微的影响能有多大?
她是做生意又不是做慈善,费半天劲才赚个三瓜两枣的,有什么意义?
只是没人来,门开着也没什么进展,还没到晚上,张宁就把饭店门关了。
“反正也没什么人,咱们也别在这干耗着了,回家歇歇吧。”张宁对潘琴说道。
潘琴知道张宁心情不太好,便不再多说,只是点点头便回家了。
张宁一路上低着头,周身都散发着别惹我的怨气。
阴阴沉沉的走回家,刚走到门口。
“……我不是要抛弃你和宁子的。”
熟悉的声音响在张宁耳边,她的脸色骤然间变得煞白。
杨悦扭曲的脸庞不断在她面前闪现,尖锐的声音在她脑海中炸裂。
“宁子回来了?”杨悦笑着走到张宁身旁,亲近的搂住张宁的肩膀。
肩膀的触觉让张宁回过神来,却又条件反射的甩开杨悦,又险些将杨悦推倒在地。
“宁子!”张正德不赞同的看了张宁一眼,扶住杨悦。
“当初你抛夫弃女,现在怎么又想着回来了?”张宁眼神冰冷的看着杨悦。
杨悦被看的不自然的抖了一下,接着又想到什么,理直气壮的挺着胸膛说道:“宁子啊,妈妈当初都是为了你们好才离开的。”
“现在也是为我们好又回来了?”张宁冷嗤一声,“你这种人我见得多了去了。”
当初嫌弃她爸是个破厨子,嫌弃家里没钱,跟着有钱人跑了,现在是被人抛弃了,只得又回头吗?
“宁子……”张正德刚开口就被张宁打断了。
“爸,你先别说话,这个女人什么样你不清楚吗?”张宁深吸一口气质问道。
“我……”张正德被张宁的眼神盯着,一时间竟说不出话来,他女儿什么时候有这样犀利的眼神了。
“我真的没有抛弃你们,家里少我一口吃的,你们不就能过的更好些吗?”杨悦面露委屈的说道。
“呵,少你一口吃的?你当初为了钱和人跑的的时候,是这么想的?”张宁字字珠玑的说道,“你只会想张正德这么穷,连给你买好看的衣服都买不起,还不如离开他找一个能给你买得起的人。”
这时不仅张正德不再开口,杨悦也一时也语塞说不出话来了。
“被我说中了?走了就走了,怎么还有脸回来?”张宁脸上的表情越发嘲讽。
“我……不会跟你复婚的。”张正德先是犹豫一番,最后像是下定决心了一般,拒绝了杨悦。
因为在他心里,张宁的重要性甚至大于他自己。
张宁意外的看向张正德,她的父亲她是了解的,一向在感情上优柔寡断,之前他和刘二狗绝交已经很让她意外了,没想到现在对于杨悦也能做到当断则断。
她像是现在才知道张正德对她的保护一样。
往日的种种都浮现在张宁脑海中,前世张正德对她的不是疏离,而是保护。
杨悦在沉默的氛围中狠狠的跺了跺脚,气冲冲的转身离去。
“爸……”张宁看着张正德,嘴张张合合,欲言又止。
“没事宁子,爸一个人也把你拉扯这么大了,没有妈妈你也可以过得很好。”张正德沉默了一瞬,便开口道。
父女俩从未如此对话过,没有交流,自然不清楚对方心里想的什么。
“去吧,你也忙了一天了,开店挺累的吧?去好好休息休息。”见张宁红了眼眶,张正德也有点不知所措。
张宁抿着嘴点点头,回到自己房间,背对着门口时,再也控制不住自己,眼泪顺着眼角滑落。
她上一世看多了父亲的老好人样子,从未看到他如此坚决过。
上辈子他最坚决的事情,或许就是拒绝接受治疗癌症。
既然老天让她重来一世,她一定不会让上辈子的遗憾悲痛再次出现!
张宁擦掉脸颊上的泪水,内心充满了坚定,她要把握住机会,这一世,一定要过得比谁都好,让杨悦,让陈果果付出应有的代价。
属于她的东西绝对不会再被夺走。
几天后。
“老张啊,这次省里领导来,你这可得好好表现啊。”徐建国叮嘱张正德道。
“放心吧徐厂长,我这次可是都用的我这独家秘方。”张正德想到张宁说的省里领导适应不了他们这边的辣,要做粤菜,自信满满的应下。
既然是粤菜,那么八宝冬瓜盅是必不可少的。
他取出独家秘方的上汤,二汤放在一旁备用。
张正德接过洗净的冬瓜,亲自雕成冬瓜盅,并开盖取出瓜瓤。
“师父,猪骨鸡骨焯好水了。”
“好。”张正德将炒锅上火,倒入汤和绍酒,接过焯好的猪骨鸡骨和熟火腿肉,加入盐和味精,在烧沸后装入冬瓜盅内。
“蒸20分钟左右。”张正德将灌好的冬瓜盅交到徒弟手里。
这蒸制的20分钟不能浪费,正好用来将鸭肉,鲜猪肉切成丁,分别加入淀粉拌匀,再切好香菇草菇鸭胗。
他和徒弟将这些食材切成丁,一起进行焯水,焯透后把它们沥干水分倒出。
此时,取出蒸制好后的冬瓜盅,捡出猪骨鸡骨火腿肉,再舀出汤汁。
起锅上火,倒上少许的油,再倒入姜片爆香,放入二汤及冬瓜盅内的原汤,再放上少许的盐和味精,倒入之前焯好的鸭肉丁鲜猪肉丁等材料。
烧沸后,将汤汁舀到冬瓜盅内。
最后将熟蟹肉码在冬瓜盅的边沿,点缀上熟火腿肉,这道八宝冬瓜盅便算是成功了。
“师父,您这手艺,绝了,”徒弟帮张正德端着八宝冬瓜盅往席上端,“看着就瓜肉软烂,肉质软滑,汤汁清澈,味道鲜美。”
“就知道夸你师父,这可是绝活。”张正德笑着拍了下徒弟的后脑勺。