“也好。”家里人又开始忙活了起来,把枯叶,老叶都给挑拣了出来,清洗,晾晒,焯水,这些准备工作都是很繁琐的。最麻烦的要属于橘叶,挑选出大小相似的橘叶备用,其他的橘叶都用剪刀剪掉叶柄,然后尽量剪碎叶子,接着放在砧板上,反复地剁成沫状。这还不算数完,还需要放进石臼中捣烂,用干净的纱布包好,使劲地拧出汁液。这个活只能交给马迎荷和刚刚买东西回来的闻成文两人。闻真一现在的身体情况,也只能在旁边加油打气的份。
柳树离这里不远,马迎荷不放心闻勇男自己去,跟着一起去了。
闻真一和闻老头夫妻俩人就采摘蕨菜和鼠曲草。
马迎荷回来的时候,他们的背篓都已经装满了。
闻老太走在闻真一身边:“一一,你要做的这些东西,以后每天都要来采摘吗?”
“奶奶,东西我们换着做,要是只做一种那不是没有新鲜感了。”
“你这么说好像也对。”
马迎荷笑着道:“正好现在肉铺的摊位不卖肉了,卖些吃食也不错。”
闻勇男点点头:“我们也可以帮忙。”
闻真一笑着看着这个比自己高半个头的哥哥:“哥哥自然要帮忙,不然我可不敢做这么多东西。”
回到家的时候,闻勇满就跑了过来,把院子里的背篓指给他们看:“姐姐,你看我给你摘来了,厉害吧!”
闻真一看着院子里满满的一筐橘叶:“小满,他们家种了很多橘树吗?”
“没啊,就一棵。虎子让我随便摘,我就都给摘回来了。”
家里的人嘴角抽抽:“你把他们家橘树的叶子都给摘完了?”
“差不多吧。”
马迎荷转头看向闻老太,这虎子家不会找上门吧!
闻真一看着满满的一筐橘叶,上面都还有黄色的老叶,这是什么都没给人家留下:“你摘完了,虎子没说什么吗?”
“哭了,不过我说等我给他好吃的,他就很开心地帮我背回来了。”
闻真一挺无语的,这孩子的世界,就这么单纯的吗?
闻老太想了下:“等我晚点去登门道歉。”
“奶奶,一会我做点东西,你带过去当赔礼。”
“也好。”
家里人又开始忙活了起来,把枯叶,老叶都给挑拣了出来,清洗,晾晒,焯水,这些准备工作都是很繁琐的。
最麻烦的要属于橘叶,挑选出大小相似的橘叶备用,其他的橘叶都用剪刀剪掉叶柄,然后尽量剪碎叶子,接着放在砧板上,反复地剁成沫状。
这还不算数完,还需要放进石臼中捣烂,用干净的纱布包好,使劲地拧出汁液。
这个活只能交给马迎荷和刚刚买东西回来的闻成文两人。
闻真一现在的身体情况,也只能在旁边加油打气的份。
这些准备工作交给了家里人,她看了看闻成文买回来的东西,决定做个简单的春卷,让闻老太一会送去虎子家当赔礼了。
闻真一把闻勇满抓进厨房,让他帮忙生火。
她准备做春卷的面皮,春卷皮的做法有很多种,一种需要一天的时间,她准备用最简单的办法。
和面之后,像擀饺子皮一样,按压小块的面团,用油浸泡,浸泡一段时间之后,又捏成更薄一些的圆形面团,继续浸泡。
这段时间她也没闲着,跑去后院,采摘了一些蔬菜,香菜,萝卜,莴苣,胡萝卜,韭菜。
把它们洗干净去皮切丝,放在盘子里备用。
闻勇满看得嘴巴都张大了:“姐姐,你这切的丝都一样粗细,长短都一样。”
“这是刀工,这样做出来的东西会比较好看,也会比较好吃。”
闻真一看了看浸泡的面团差不多了,拿出擀面杖,把面团捏在一起,擀成大小一样的面皮,放到锅里去蒸。
她又把切好的丝,放入一个碗中,加入各种调料,拌均匀备用,不过还有一部分她没有拌。
闻勇满指了指他没有拌的蔬菜丝:“姐姐,你漏了。”
“这个是我故意留下的,春卷有两种吃法……一种是油炸过的,一种是这样放上调料生吃的……不过这里面又分为素春卷和荤素搭配的。”
“这一种东西,还有这样的说法?”
“有,以后你会知道更多。”
闻真一和他说着话没闲着,开始准备明天要用的面团,明天去市集做,她就提前把面团都发好,这些都是需要时间的。
闻勇满看着她都没有歇下来,想要帮忙,自己又帮不上,只能围着她团团转。
闻真一好笑地看着他:“想帮忙?”
闻勇满点点头:“嗯。”
“一会你再帮忙,现在这些你可搬不上。”说着想到了什么:“小满,家里有铁盘子吗?”
闻勇满一愣:“我不知道,我去问问爹他们。”说完就跑出了厨房。
闻真一在厨房都能听到他跑出去说话的声音。
闻老太走进了厨房:“一一,你要金属盘子?”
“嗯,有吗?”
闻老太想了下:“我记得有一两个,你等我给你找找,不知道还能不能用。”说着就在厨房开始翻箱倒柜地找了起来。
闻真一本来想说,找不到也没事,话还没开口……就看到闻老太从一个柜子里拿出一个用油纸包着的东西。
外面的纸都已经被油给浸透了。
闻老太打开看了看,里面有三个铁质的金属盘子:“一一,你看可以吗?”
闻真一接过盘子一看,大小正合适,这些盘子上还有油,保护得很好,一点锈迹都没有。
“奶奶,很合适。”
闻勇满跑进来的时候,她蒸的面皮,也正好出锅了。
她又把之前的猪肺拿了出来,下午她准备给家里做个橄榄猪肺汤。
猪肺都是清洗干净的,焯水之后用冷水浸泡一会,接着放入干净的水,干的橄榄干,姜片,用大火烧开,小火慢炖半个时辰。
闻真一喊来闻勇满:“小满,来帮忙。”
闻勇满一听可以帮忙,丢掉手里的烧火棍就跑了过来:“让我做什么?”
闻真一看着他的小黑爪:“去把手洗干净了。”
闻勇满立马去打水洗手,还仔细检查了一遍,才走过来。
闻真一给他示范了,怎么卷春卷:“会了吗?”
“会了,不难。”
闻真一就不再管他,让他慢慢卷,她把另一口锅洗干净,倒入胡麻油,准备炸春卷。
春卷做了两种,不管是卖相和味道,都是没得说的。
闻老太还打了一碗煮好的猪肺汤,拿了一盘一样一半的春卷就准备去虎子家道歉了。
闻真一也跟着一起去了,之前家里人不放心,现在倒希望她能多出去走动走动。
两人才来到虎子家门口,就听到里面传来了争吵声。